Pendant 2 ans le projet Langues de Goulus a abordé le territoire Ségalien par les papilles, en a goûté les richesses et les amertumes, grapillé des moments de vie, arpenté les saveurs du pays, permis de rencontrer des Ségaliens, de se retrouver autour d’une culture commune et brasser ensemble les ingrédients de la vie Tarnaise pour que chacun en tire sa recette intime.

De l’Office de Recettes récoltant les meilleurs secrets culinaires sur les marchés, en repas partagés, d’une œuvre collective d’habitants autour d’une cartographie subjective du territoire à un spectacle repas réinventé pour cause de COVID les langues de goulus n’ont pas fini de surprendre les Boudeuses. 

Au départ pensé pour déambuler au cœur de deux villages, entrer dans les maisons et y déguster des plats locaux réinventés en se retrouvant au milieu de scènes théâtrales, les langues de goulus ont du se métamorphoser face au COVID.

L’émulsion a continué de prendre, les habitants complices toujours investis ont permis une restitution festive et populaire de cette aventure forte en saveurs.